1、食品和饲料的加工制造业:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);4、辅助服务类:如食品包装材料的生产商;5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养
1、分析和评估原材料采购的可能危害→ 产品加工→ 消耗2、根据这些分析和评估,确定了从原料到最终消费的食品关键控制点(CCP)。3、建立能够有效监控关键控制点的程序。1、进行危害分析,确定预防措施2、确定关键控制点3、确定关键控制限制4、监控每个关键控制点5、临界极限值偏差时应采取的纠正措施6、建立记录保存制度7、制
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